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在高星级酒店低迷，经济型酒店利润不断被收窄的情况下，中档酒店市场成为香饽饽，只要是做酒店的就都想进入这个版块。可见中档酒店市场的竞争正在不断加剧，那么作为中档酒店的第一品牌的维也纳如何应对这样的市场变化?在战略部署上会做怎样的调整?中档酒店品牌应该对自己的产品做怎样的调整?在2014年度酒店业最具影响力品牌颁奖盛典上，迈点网就以上问题采访了维也纳酒店集团品牌营销副总裁彭继华先生。
维也纳酒店集团品牌营销副总裁彭继华先生 注重创新 打造极致体验 根据中国旅游研究院的报告，2013年中国中档酒店市场需求超过1亿人次。总体来看，中档连锁酒店市场商机巨大，但由于难以定位以及标准化等一系列问题，陷入了有市场无品牌的困局，即使有品牌也是品牌定位模糊，缺乏内涵，品牌形象雷同，经营同质化。真正能够契合市场需求的中档酒店还很少。因此，在这个问题上，维也纳在对产品服务永不满足，针对客户前十大需求，敢于直面行业“痛点”，探索全新标准，创造了许多对业内有指导意义的领先举措。就中档市场而言，中档商务酒店所提供的不是全面服务，而是主要针对商务人士的有限服务。维也纳率先创造了无押金入住、延时退房、取消查房环节、大堂咖啡厅登记入住等服务方式。 多品牌布局 搭建9大产业链 据百度营销研究院行业研究总监董建伟在2014年度酒店业最具影响力品牌颁奖盛典上发布的酒店消费者研究数据显示，现在中档酒店品牌没有一个集中的自己的位置，而是形成了向上向下跨品类竞争的格局。因为品牌的扩展能够为品牌带来更多的消费者。所以在2015年，维也纳进入了多元品牌发展时代。 截止目前，维也纳已经形成覆盖高端、中档及精品酒店市场为主的多品牌布局——其涵盖维纳斯皇家酒店、维纳斯度假村酒店、维也纳国际酒店、维也纳智好酒店、维也纳好眠酒店、维也纳三好酒店及维也纳公寓在内的全系列品牌架构体系。据彭继华透露，基于市场需求和酒店市场未来的发展需要，维也纳希望可以通过开发不同类型、主题的中档酒店带给消费者更丰富的消费选择和更专业、更健康的消费体验，为消费者带来更切实的价值满足。 标准化流程 高速复制 在经过23年的发展之后，截止2015年4月份，维也纳已经拥有500多家分店(含筹建)，100000间客房。2017年，维也纳还将实现“百城千店”的战略目标，到2023年实现“千城万店”的蓝图。这样高速的发展背后是什么? 彭继华表示，能得以如此快速的发展主要是得益于复制，它是规模化发展的核心。高速的复制曾为经济型酒店的快速发展立下了汗马功劳，但是在客户消费需求转变之后，却并不奏效。那么维也纳是怎么保持它的持续发展力?在彭继华看来，标准化的运营系统在其中发挥了巨大的作用。 维也纳酒店开辟了六大系统手册与六大工具，这套被业界称为“黄氏圣经6+6”的系统完美地推动企业发展战略与符合企业文化的标准化体系之间的高度融合，其中涵盖标准制定系统、造人训练系统、检查执行系统、反馈优化系统、激励奖惩系统、成果总结系统在内的六大系统手册，及囊括手册、流程图、表格、图解、视频、手机端平台在内的六大工具标准化体系。 在未来，维也纳将这套“黄氏圣经6+6”黄金标准全面集成，从而保证了管理体系运行的稳定性与严密性，确保了维也纳“百城千店”、甚至“千城万店”能够有序、良好地运行，并使具备更快速度、更大规模的可持续发展能力。 |
