|
斯里兰卡的主要食物是由米饭、咖喱、肉、鱼和蔬菜加入香料混合后制成不同颜色和不同口味的菜肴。斯里兰卡的香料久负盛名，如小豆蔻、红辣椒、胡椒、肉桂、丁香、肉豆蔻、藏红花等在会用在日常菜肴中，除了增添香气还有一定的药效。椰奶和椰油也广泛得用于斯里兰卡菜肴，使其具有特殊的味道。  斯里兰卡的传统饭Curry And Rice一般的构成是这样的：一大碗米饭，一个咖喱菜，一个豆子汤，再加几个小炒、凉拌菜，很辣。 对于前往斯里兰卡的游客来说，吃饭有两种选择。一是在酒店里或者像样的饭馆里吃，食物干净有保障。另一种选择是到当地城里的面向当地人的小饭馆吃，通常小饭馆都供应一种类似煎饼的薄冰，里面可以加鸡蛋，蘸着咖喱酱吃。 椰子鸡汤  1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。 2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松(要敲久一点哦，4面8方都敲)然后走到没有人的地方，狠狠地!!超级狠地把椰子砸开，如果之前敲得够久，那么椰肉就很容易取出来了，把椰肉切成小块。 3、鸡肉切块。 4、水煮 金椰子  斯里兰卡满街在卖一种金色的椰子，1-2元人民币一个，很大个，摊主会帮忙削好，插上吸管，炎热的夏天喝上一个又解渴又过瘾。 KUTTO ROTTI  这是一种混合着香料的铁板炒饼，可以选择蔬菜、鸡肉或者整块烤鸡，厨师将刚烘烤出的薄饼撕碎，加各种香料在铁板上翻炒，切碎大块鸡肉一起混合，炒饼味道入味，很有嚼劲，鸡肉口感也香，淡淡香料味不会觉得刺激。 红茶  斯里兰卡是著名的红茶产地，街上很多小茶馆小茶摊都可以尝到，纯红茶一般1元左右，牛奶红茶一般2元左右。 |
