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流失率24%折射酒店业三大矛盾,九章数据如何助力行业破局?

时间:2021-04-12来源:JetGo.cn 出国游 官网:http://www.jetgo.cn

近期,北京中瑞酒店管理学院发布《中国酒店人力资源现状调研报告(2020)》(以下简称《报告》),《报告》显示,2019年酒店基层员工的流失率高达24%。居高不下的人员流失率实际上折射了酒店业...

  近期,北京中瑞酒店管理学院发布《中国酒店人力资源现状调研报告(2020)》(以下简称《报告》),《报告》显示,2019年酒店基层员工的流失率高达24%。居高不下的人员流失率实际上折射了酒店业发展中的三大矛盾:一是酒店员工高流失率和酒店业标准落地、连锁扩张的矛盾;二是有限的培训费用、培训时间和高质量的服务要求之间的矛盾;三是利润率偏低的行业现状和酒店员工希望更美好生活的矛盾。九章数据作为一家理解酒店行业know-how的数据智能公司,将如何助力酒店破局,解决这三大矛盾呢?

2017-2019 年酒店紧缺专业人才的部门(图源《报告》)

  一、SOP系统化,精细化管理,助力规模扩张

  要解决酒店员工高流失率和酒店业标准落地、连锁扩张的这一矛盾,九章数据祭出的武器是”天眼Plus”(酒店AI店长)——天眼Plus支持总部-区域-门店多级组织垂直管理结构以及同一级别组织相同业务场景对标,可以快速将品牌SOP系统化,有效指导员工作业。在天眼Plus的帮助下,新员工可以快速上岗,降低学习成本,同时最大限度降低人员流动带来的不良影响;同时,智能化SOP任务管理及丰富的异常预警功能,有助于管理层全面把控事项管理进度,达到“事事有跟进,件件有反馈”,管理动作直达问题核心,精细化管理助力酒店规模扩张成为可能。

2016-2019 年酒店培训内容(图源《报告》)

  二、实战结合,将培训融入到日常工作中

  根据《报告》,在酒店培训中,岗位技能、服务意识和服务态度常年高居培训内容前列,然而,培训费用有限,培训时间不足,培训课程有待优化…仓促上岗的结果是顾客体验不好,消费者需求千人千面,酒店服务却参差不齐。面对有限的培训费用、培训时间和高质量的服务要求之间这一矛盾,天眼Plus创新性地将部分培训融入到员工日常工作中,通过将酒店SOP系统化,天眼Plus将岗位职责拆分成相应的任务,按照一定的时间、频次下发到对应的员工;同时,通过在线化随时跟踪任务执行进展和反馈,“实战结合”,在工作中不断优化员工的工作能力和服务意识,实现服务标准化,帮助酒店提高顾客满意度。

  2017-2019 年酒店员工离职时工作的平均年限情况(图源《报告》)

  三、做大蛋糕,提升酒店收益管理能力

  酒店行业作为传统劳动力密集型行业,一方面,整体行业利润率偏低,加上去年疫情影响,行业受到了明显冲击;另一方面,酒店业员工希望更有竞争力的薪酬和完善的职业发展通道。面对利润率偏低的行业现状和酒店员工希望更美好生活的这一矛盾,天眼Plus从收益端切入,着眼于把蛋糕做大,提升酒店收益管理能力——天眼Plus在功能设计上始终贯彻收益管理理念,一方面针对酒店关键收益目标进行多维设置、完成进度追踪及对比分析,针对细分市场及渠道贡献做多维数据呈现,帮助酒店经营者时刻把握业绩节奏;另一方面,针对酒店竞争对手群搭建全面监测体系,多频次、全房型、有系统的进行竞品洞察。此外,基于房态及房价的动态管理功能也将陆续上线,全面助力酒店收益提升。

2019 年酒店培训费用占工资总额比例(图源《报告》)

  目前,九章数据天眼Plus已经在锦江落地超1600家门店。

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