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面对疫情的常态化,中濠酒店如何破局?

时间:2021-07-09来源:JetGo.cn 出国游 官网:http://www.jetgo.cn

5月中旬,广东疫情局部爆发,并持续蔓延,为了应对这次突发的疫情反复情况,广东政府雷厉风行地制定了一系列防疫政策,如新增多个核酸检测点,进行全员核酸,多地调整出游政策等,而相关酒旅业...

  5月中旬,广东疫情局部爆发,并持续蔓延,为了应对这次突发的疫情反复情况,广东政府雷厉风行地制定了一系列防疫政策,如新增多个核酸检测点,进行全员核酸,多地调整出游政策等,而相关酒旅业也积极响应抗疫,旅行社带头不组团出省旅游、酒店业调整策略积极排查消毒。

  在这短短一个月中,不仅有政府的带头作用,更有包括酒旅业在内的各行各业积极配合。尽管目前疫情已经得到了有效防控,但这场疫情仍然给广东酒店业带来了一定影响。

疫情下的广东酒店

  今年的广东疫情相对比2020年,不同的是本次疫情对本地客人的日常生活、消费不受影响。这一现象带来很强的欺骗性:看似对各行各业影响不大,但实际对酒店行业带来的整体影响与去年最严重的疫情时期持平,甚至更严重。

  同样,这次广东疫情给中濠也带了不小的影响。

  商旅人流量大幅度下降从而营收也大幅度下降

  广东省是个人口流动性很大的城市,商务发达程度是推动酒店经营的重要因素,对于类似中濠酒店这样的商务型酒店而言,在跨省跨市的商旅客大大减少、商务行为几乎是停滞的状态,造成酒店的人流量可谓是拦腰斩,而人流量的大幅度下降直接导致营收数据也大幅度下降。

  年中运营成本上升速度快给酒店带来较大冲击

  这次疫情的爆发处于年中期间,这时的酒店也正处于运营成本峰值阶段,酒店的整体运营成本对比去年疫情爆发期高出许多。营收下降的同时,成本却在上升,这无疑给酒店带来了很大的冲击。

  由于变异病毒体的传播速度和感染率提高,同时广东作为一个对外重要的开放口,让疫情控制得难度大大提高,因此疫情的点状式爆发可能会是常态化。这种常态化对于区域酒店市场来说是巨大的打击,商务活动所带来的客源和营收在短时间内难以恢复到正常值。

  那么在这样疫情常态化的现状下,中濠如何破局?

开启中濠抗疫模式

  通过2020-2021疫情阶段的长跑,国内有效化的全员核酸检测、疫苗接种的同步,对于防疫措施有了新的认识。中濠酒店针对本次广东疫情也采取相应的抗疫措施。

  储备大量防疫物资,防疫流程标准化

  基于政府强有力的防疫管控和措施之下,中濠酒店的运营团队在经历2020年疫情时期中也积累了很全面的疫情防控措施。在物资的种类数量储备、设施设备和固定流程上做了优化迭代,并形成了标准、固定步骤和要求(已融入SOP)。做到执行更加迅速、反应更加敏锐和方式方法更加有效。

  在员工方面,一方面积极响应政府号召,监督员工打疫苗,定期做核酸;另一方面对于员工的日常活动做好监控及要求,减少社交频率,日常做好防护和高频率的体温检测,以及提供丰富的防疫物资,保障员工健康。

  “调整客源结构,实施开源节流

  商旅客源占比大幅度下降,从而使中濠酒店的客源结构迅速发生很大的变化。疫情前,对于中濠酒店这样的商务型酒店来说,以商旅客源为主,疫情爆发后,中濠迅速调整为主攻本地消费客源为主的策略,迅速建立起市内客源的“内循环”。

  具体应对措施,主要有以下两方面的体现:

开源

  在占比最大的商务客源大幅度下降时,迅速转为挖掘本地市场是我们的大方向。由于中濠一直以来都比较重视本地客源的开发与维护,因此,在客源结构的迅速转化上有较好的基础和较为迅速的落地执行力。

  1、启动“全员营销机制”。发动酒店所有员工开展营销工作,线上+地推相结合,和酒店一起共度难关;

  2、深挖BD合作。由于本地客源的日常消费娱乐等不受阻,因此深挖酒店周边2-3公里的中大型餐饮、娱乐等消费场所制定针对性的BD合作方案,加强BD合作,这是抓住本地客源最重要的方式;

  3、深挖本地会员消费。由于中濠对本身有较好的本地会员的储备,因此对现有的本地会员进行重新梳理,制定阶段性刺激消费政策,对一段时间内未消费客源进行再次激活,对长期消费的客源做好维护,加强互动;

  4、深挖“长住客源”。企业协议客源中,会有部分客源因为疫情原因或者是驻地需求等因素,滞留在当地。此部分客源是酒店非常重要的入住率基础,对此梳理挖掘迅速而有效;

  5、结合区域政府防疫防控工作,寻求在住房需求上的合作互动例如防控设卡(无危险性工作)工作人员的短期住宿需求;

  6、点状疫情背后的住宿流动。当某个点状区域疫情出现,导致周边酒店或者区域被限制,有住宿需求的客人会选择周边较远区域的酒店,这类拉动本地消费的机会要抓住。

  自5月中下旬采取以上措施和调整后,客源结构发生变化,对商旅客的依赖性逐步下降,本地客户的占比迅速提高30%以上。

节流

  1、人工成本的合理优化。已自然流失的员工短期内不再招聘,优化人员成本。

  2、能耗/物耗。在入住率不高的情况下,采取封楼的措施,仅对空出的楼层进行基本的打扫清洁,集中楼层住宿,从而降低楼层的能耗和物耗。

  3、梳理成本结构和变化趋势。在人工、能耗、物耗上的节流之外,对整体成本结构进行再梳理,调整成本结构,对其他细小的运营成本也做出应对方案。

中濠抗疫温暖瞬间

  在全员抗疫的过程中,中濠酒店不仅对内还是对外都有着暖心的举动。

  为炎炎夏日下周边排队核酸的居民朋友和现场的工作人员提供饮用水;为入住酒店的防疫工作者送上鲜花,表达对他们的感谢和致敬;在父亲节为许久没见子女的员工送上儿女们的祝福和礼物......

  微信视频号:星探小濠君

  小行为,大感动。中濠所做的,只不过是在疫情期间给你们,也给我们一些力量。

  部分图片来源网络,如有侵权请联系

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