“产品化”助酒店业分羹3万亿休闲旅游市场

国家旅游局发布的今年一季度饭店业统计数据表明，一季度国内星级饭店的出租率同比仅有3.8%的增幅，平均房价则下降了3.33%. 而受天气及旅游季节波动影响，预计一些旅游城市二季度的酒店出租率可能会继续下降。

最近两年，受中央“八项规定”的影响，高星级酒店的经营情况遇到了一些困难，纷纷寻求转型或寻找新的突破口。而经济增速的放缓，又使整个酒店业面临严峻挑战，尤其是应对市场季节波动的能力有所下降。

然而，几天前一场名为“万人自驾游扬州”活动的成功举办让酒店业看到了希望。

据悉，“万人自驾游扬州”活动的近30家合作酒店中，不乏扬州金陵大酒店、扬州中集格兰云天大酒店、扬州绿地福朋喜来登酒店、扬州皇冠假日酒店、扬州香格里拉酒店、扬州京华大酒店(港中旅集团)、扬州新世纪大酒店等高星级酒店。

扬州中集格兰云天大酒店市场销售总监周莉女士表示，“万人自驾游扬州”活动期间，酒店入住率比去年同期增长了30%。她认为，同程旅游推出的“酒店+景点”的业务模式是一种创新，对于高星级酒店开拓旅游市场和调节淡旺季客流具有积极意义。

同程旅游旅游酒店事业部CEO印书虎表示，“酒+景”是一种新兴的业务模式，它基于不同的休闲旅游需求而设计，通过激发人们的出游欲望为合作酒店带去客流量。在他看来，将酒店与不同的旅游景点进行打包后，酒店就变成了一种旅游产品，销售打包后的套餐就是在销售旅游产品，在这一过程中酒店的客房被“产品化”了。目前，在周边自由行这一细分市场上，同程旅游的产品数量和服务人次在业界均处于领先地位。

据印书虎介绍，“酒+景”业务模式并不是简单地把酒店客房和景点门票放在一起销售，而是需要经过二次产品设计和开发，一定程度上酒店本身也会成为旅游目的地。例如，在把某酒店和亲子游景点打包后，同程旅游会对酒店做一些亲子氛围的营造，在酒店内策划丰富多彩的亲子互动游戏或聚会，如陶艺DIY、儿童绘画比赛等，还会聘请专业的幼教人员到现场指导。“有不少游客是因为对同程旅游在酒店策划的活动感兴趣才选择预订某个套餐的，这就体现出了我们产品的独特价值”。另外，通过“产品化”的运作，某些酒店会因为它周边的旅游吸引物而成为游客住宿的首选。

业内人士认为，要想从持续繁荣的休闲旅游市场中分得一杯羹，酒店必须转变观念，根据目标人群的旅游需求把酒店“产品化”，激发游客的潜在需求，获取增量客源。

国家旅游局统计公报数据显示，2014年度全国旅游总收入达3.25万亿，预计2015年度将达到3.66万亿，增幅11%. 而2014年度全国11180家星级饭店(有统计数据的)的总营收为2151.45亿元，在全年旅游总收入中仅占6.63%. 如果酒店业能够积极进行经营创新，深入开发旅游需求，将有望从旅游市场的快速增长中找到新的增长点。