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12月4日，维也纳酒店微信公众号的头条有超过55000的阅读量，而之前两期的头条阅读量更在六七万以上，微信内容除了酒店之外，更不乏财经、旅游、招聘等内容。“互联网思维也没有捷径，即便是站在巨人的肩膀上，最终也要通过用户价值创新来实现企业价值。”维也纳酒店集团董事长黄德满近日表示，成立已有24年的维也纳互联网之道便是守正出奇：守正是要依旧踏踏实实做好酒店的服务与管理，在这个基础上用互联网思维为客户提供更优质的居住体验，不断夯实沉淀有特色的维也纳酒店品牌，进而实现管理模式和品牌的轻资产输出;出奇便是积极布局健康、美食甚至生物医药等产业，鼓励员工内部创新，不排除未来将以万家酒店作为体验平台入口，实现维也纳的全面打包上市。 百城千店计划将提前完成，着力布局大健康 问：去年12月，维也纳酒店发布百城千店计划，进展如何? 黄德满：截至今年11月，已做到了641家酒店，今年底基本接近700家，2016年底完成1000家酒店没问题。 问：维也纳酒店中，直营和加盟各占多少比例? 黄德满：以前主要是直营为主，现在会把重点放在加盟上。但是对于一些比较好的位置，还是会通过直接经营，建成我们的旗舰店。目前加盟和直营比例是7：3，以前7成是自己创建，3成通过收购实现，现在掉过来了。 问：为什么会有这样战略的调整? 黄德满：直营店有个爬坡期，开业半年后基本才可能慢慢持平然后才能盈利，但是加盟店相对来说，除了开始就可以收取一定费用的加盟费之外，可以帮他去做商业模式的构建、后续的企业管理和评估，从开业起就会有5%以上的分成。对于总部来说，需要分摊的费用，管理成本的边际效应也很小。而且，这种模式更轻，我们可以跑得更快，更迅速地搭建维也纳酒店管理平台。 问：轻资产管理模式的输出在地产中的物业管理、商业管理方面并不罕见，酒店和其他行业有什么不同? 黄德满：轻资产战略是全球前十的酒店都在采用的发展战略。以某国际一线品牌酒店为例，到了2013年，它将香港和新加坡的直营店卖掉以后，基本上全部都是加盟店，实际上它已经成为一家酒店管理公司。在中国，这个品牌旗下已有超过100家酒店，而他从不需要投入一分钱。 轻资产模式是全球很多行业共同的趋势，酒店行业可能会更注重品牌的定位和建设，这也正是我们在大规模走轻资产管理输出之前，会先夯实维也纳品牌建设的原因所在。美国酒店行业90%以上都是品牌连锁管理，中国现在连9.2%都做不到，还有很大集聚空间。 问：在百城千店之后，维也纳还提及过“千城万店”，是通过同样的路径去实现吗? 黄德满：“千城万店”的计划准备在维也纳全面打包上市后，通过资本运作来实现，比如公司并购、转投企业、对外合作等方式进行更快速扩张，而不只是现在这样开店和加盟两种途径。资本运营这一课，我们会尽快补上，也会尽快在运营中实践。 酒店或为新兴产业体验平台入口 问：维也纳已提出一篮子互联网+计划，目前订房中有多大比例来自于移动端或线上? 黄德满：来自A PP、服务号和PC端三个渠道的订房量今年可能会达到35%左右，来自携程、同程等这样第三方订房量今年也在同步提高，目前在1%以下，未来会控制在3%以下，主要是因为本身维也纳的开房率已经很高，我们从不排除和任何渠道合作。 问：互联网+方面有什么新的进展? 黄德满：我们一直在不断升级酒店产品，目前已迭代到第四代，有些地方的产品在四代基础上正在做第五代的实验。举个最简单例子，从11月份开始，在部分酒店，可以实现移动端一站式自助服务体验。一机通系统的核心技术与流程已研发成功，接下来会逐步推广。比如，在移动端上预订了酒店，后台会将验证码和房间号发送给你，到了酒店之后不用去前台，直接到房间，输入验证码入住，退房时候直接在线提交通知，3秒钟之内完成退房;如果需要发票，留下地址，会将发票直接快递到指定地点。 酒店行业的核心价值就是人，我们行业常说“只有满意的员工，才有满意的客户”。我们专门成立了维也纳大学，员工有5%的训练是在这里进行，其余95%则由门店总经理进行培训。 问：维也纳还布局了很多其他产业，未来这些产业和现有的酒店怎样结合? 黄德满：的确如此，我们目前布局相对成熟的领域有大健康和美食两个领域。全球有38%-45%的人有睡眠障碍或是睡眠质量不佳，所以大健康领域从睡眠入手，研究了空气、颜色、温度、床品等多重因素，来解决城市人入眠困难、睡眠质量不高的痛点，未来我们会开发和健康相关的独立酒店产品线，如维也纳好眠酒店。成为健康产品体验的平台入口，维也纳已和国际顶级机构和学院，成立了抗衰老课题组，未来一些抗衰老产品也有可能通过酒店平台，提供给用户体验。 美食也是我本人非常感兴趣的部分 ，维 也 纳已成立了香料 研 发 中心，有可能明年就会在深圳开设第一家美食主题特色的维也纳酒店，未来在这里汇聚全球顶尖的美食，让客户可以体会到中西合璧的美食文化。 股权已全部回购，创业者不妨先找战略合作再找钱 问：维也纳在资本运作方面不时有消息出来，但这块似乎一直走得比较谨慎?目前计划是怎样的? 黄德满：原来我们会本着一代人、两代人的努力做好一件事的态度，所以最初的资本战略是决定先上市，上市之后再进行资本运作，然后通过收购兼并高速发展，后来发现新生代企业的速度实在太快了，维也纳也与时俱进调整了战略，决定先去做一些资源整合，比如同大品牌合作为我们提速。我们2016年才能实现1000家店，只能达到全球一线品牌的十分之一左右，这种距离我们必须面对。企业的目标和方向更重要，我并不认为一定要成为绝对控股的大股东，做成做好这件事，才是自我价值的真正实现。 问：第一轮融资时，软银赛富曾经是维也纳的投资方。现在维也纳的投资方是哪些? 黄德满：软银赛富和之前出让给其他投资方的股份，我们已经全部回购，现在股权100%在我们自己手上。包括之前的对赌协议，有的我们做到了，有些没有做到，但我们也都按照约定进行补偿，我们一直秉承正直诚信的核心价值观来合作。 问：现在很多年轻人也在创业，在融资方面，有什么经验可以分享? 黄德满：维也纳算比较幸运，同软银赛富合作，合作非常愉快。年轻创业者如果要融资，会建议请专业的顾问做一些咨询，包括估价和股权设置方面，可以帮助你少走一些弯路。其次是找一些对口的资本，未来融资不单是找钱，更多是在运营、管理、规范方面。 问：如果从头再来融资，你会怎么做? 黄德满：我们首先会找战略合作方，第二步才会找PE。这是不一样的，和大品牌的战略合作可以让你少走很多弯路。同时这种合作会提高你和投资机构的议价能力。 |
