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近日，万豪酒店（Marriot）旗下的丽思卡尔顿酒店公司（The Ritz-Carlton Hotel Company）总裁兼首席运营官 Herve Humler 接受英文网站 CPP-Luxury 采访时，强调了丽思卡尔顿“宾客至上”的企业文化，透露未来将着力拓展中国市场，并提出了“奢侈酒店不要一味追求米其林餐厅”的主张。 酒店扩张 据 Herve Humler 预计，2017年集团旗下酒店数量将达到 100家，全球性扩张计划是丽思卡尔顿的长期战略。目前，集团在海外的酒店数量多于美国本土，并努力向新兴市场拓展。 金砖四国对奢侈酒店的需求量稳步增长，Herve Humler希望，未来三年中国市场的丽思卡尔顿酒店数量能实现翻番。中国市场是全球奢侈品行业的动力来源，目前约有2.5亿中国人有购买奢侈品或奢侈体验的行为。因此，未来集团将拓展的重点放在吸引中国及南亚奢侈游客。亚太地区，特别是东亚和东南亚对于奢侈旅游的需求飞速增长，欧洲和中东地区紧随其后。中国、印度、泰国、越南及马来西亚需要更多的奢侈酒店选择，满足日益增多的商旅、游客需求。 酒店文化 丽思卡尔顿酒店品牌的文化是宾客至上，承诺为他们提供卓越的服务。丽思卡尔顿黄金标准（Gold Standards）是品牌的根基和酒店及工作人员的行事准则，集团的座右铭是“我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女。（We are Ladies and Gentlemen serving Ladies and Gentlemen ）”。 这种企业文化建立在集团完备的体系当中，给予员工信任和权利，确保酒店能为宾客提供卓越的服务。同时，用人方面也极为严格，员工必须饱含热情又有丰富的从业经验，他们所接受的培训可以让他们服务于全球各地的宾客。 不断革新 在过去十年中，丽思卡尔顿经历了彻底的改革，无论是设计战略、新店选址、服务风格、美容标准还是餐饮体验方面都做了全面升级。 Herve Humler 并不太认可奢侈酒店行业的餐饮部门一味追求米其林星级的做法，他认为很难用一种标准来衡量全球所有的餐厅，这还得因地制宜。比如一些大城市适合米其林星级餐厅，而在其他一些度假胜地更适合当地口味的一些质朴的烹饪方法。因此，丽思卡尔顿的餐饮团队结合了不同的烹饪风格。 丽思卡尔顿成立之初是一家酒店公司，然而目前发展的旗下品牌已远远超越传统酒店的范畴，包括：Residences, Destination Clubs, Ritz-Carlton Reserve, a Leadership Center, Retail, Golf Clubs 以及慈善基金会 Community Footprints。 数字化平台能充分反映酒店文化，并与宾客加强沟通交流。社交媒体真正增加了酒店会员的参与感，那些网上迅速传播的酒店精品照片起到了非凡的宣传作用。 千禧一代奢侈游客年纪更小，更爱使用移动端设备。他们更热爱参与贴近当地文化的活动中，获得更丰富的体验。因此，丽思卡尔顿根据收集的数据及时做出调整，安排素质高、知识渊博的工作人员为年轻人提供人性化的服务。 |
