|
走差异化路线，不断试错，成功的秘诀只有一个。 (迈点网讯 周恒楣)“做什么生意都要同一个理念，怎么样让你的客人满意你的服务，怎么样知道客人的心理需求是什么，这样不管做什么生意都可以做到最好。”从制衣业想酒店业转型，林建中深有感悟。 林建中先生是美国林氏集团董事局主席，美国纽约大东银行创办人，皇家酒店管理集团董事长，纽约科技大学校董，被誉为美国制衣大王、酒店巨子。在第十八届中国文旅全球论坛上，他与我们分享了这些年从事酒店业的经验与心得。
凤凰卫视主播朱梓橦对话美国林氏集团董事局主席林建中 转型，做不一样的东西 林建中先生有着传奇的经历，进入酒店业也是无数机缘巧合中的顺势而为。但是很快他就发现，酒店转型很困难，很多东西需要改。做服装裁缝，要想什么地方怎么样做，而用这个概念，他就坐在酒店前台看来的客人怎么做，为什么他喜欢住这个酒店，客人想要的是什么。 品牌酒店生意不错，精品费用却比品牌酒店多一半，但是林建中发现客人喜欢有自己的空间，但也希望酒店员工可以记得他的名字，这样的情况下，他决定把品牌酒店当精品酒店做，他把服装业卖掉，买了十多个酒店地皮，人家说他疯了，有赚钱的生意不做，却要做亏本的生意，但事实证明，他确实有先见之明。 当时正好是美国911事件，酒店生意一落千丈，很多酒店就改到公寓，一改改了很多房间，而林建中则把买来的地盖了酒店。在不被看好的情况下，他签了一个并不太出名的品牌，福朋酒店，并把这家酒店做成了区别于其他酒店的产品。 买第一个酒店的时候，他看到酒店房间赚钱，餐厅亏本，但酒店没有餐厅不行，中国餐饮业赚钱房间不赚钱，美国房间赚钱餐饮业不赚钱，怎么样把餐饮业改到不亏本成了一个问题。于是晚上他就把餐厅改成开放式的酒吧，一个地方来做两个事情，当时做的非常成功。 后来发现这也不是很理想，因为酒吧晚上很吵，对于客人来说不太安全，又不能用房间的空间做酒吧，于是就搬到天台去，变成了天台酒吧。不占更大的空间，在这里客人感觉像在公园喝酒一样，他们自己也很轻松，能够放松聊天。 后来为了减少天台酒吧的人流量，酒店要求要入座先消费，仅凭借酒吧生意，酒店一天能赚六万块，那个数据一出来，所有纽约酒店都做空中酒吧了，就连现在中国很多地方也有空中酒吧了。 管理，成功的秘诀只有一个 林建中先生2008年开始接手皇家酒店管理公司，目前不到十年的时间，公司就从零开始，做到2017年管理资产35亿美金，全美国排名15位。 一开始做酒店，他就给员工工作安排好了时间，上班时间不需要想做什么工作，有人给他安排好多少时间完成哪一部分，做了之后检查这个工作做的好不好，用这个方法来管理，最后发现同样的工具，因为程序上的安排，做出来的效果却不一样，大大地降低成本。 数据出来之后，很多业主老板都来要求他帮着管理酒店，于是林建中就开始开放第三方管理。 关于成功的秘诀，林建中认为是“坚持理念”，做什么生意都要同一个理念，怎么样让你的客人满意你的服务，怎么样知道客人的心理需求是什么，这样不管做什么生意都可以做到最好。 |
