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表面上看，古巴旅游业的成长或许能够为这个经济状况艰难的岛国注入现金流，但是，游客们实际上吃掉了旅游业带给古巴的蛋糕。 2016年上半年，古巴旅游业产值迅猛增长11.7%，有超过200万游客到访这座小岛，而游客数量预计还会继续增加。虽然到访古巴的游客大多是加拿大人，随着美国旅游管制的放松，从美国前往古巴旅游的游客数量从2015年以来已经增长了76.5%。 根据《纽约时报》的一篇报道，由于古巴的相关产品无法供应突然增长的旅游人口，西红柿、洋葱和辣椒等岛内主要食品的价格出现了飞涨。 “私营旅游业正在与古巴广大人口争夺高质量的食品供应。”加州大学圣地亚哥分校教授理查德·芬堡在接受《纽约时报》的采访时说道，来自哈瓦那大学的经济学家胡安·特里阿纳则补充道：“我们现在不仅仅要养活1100万人口了，我们得养活1400万人口。” 大部分相关产品其实并不在古巴人的菜单选项中，古巴国营食品市场推销的是可以长时间保存的大米、大豆和红薯等淀粉类食品。其他可供选择的食品在私营市场上出售，买家是大赚外汇的餐厅饭店，每天新鲜食品的供应价格会花掉古巴人25美元月工资的10%。 “我们的买家几乎都是私营市场，”食品商贩鲁本·马蒂内兹在接受《纽约时报》的采访时说道，“有些人能够为高质量的食品付出更高的价格。” 古巴有限的耕地主要用来出产蔗糖和烟草，这两类产品的出口占据了国家出口总额的1/3。古巴主要农业由国家控制，为了控制需求问题，现在古巴已经停止为新餐馆颁发执照。不过，古巴食品供应体系承受的压力并没有缓解的迹象。 古巴国营旅游公司伽维俄塔正计划从旅游业的勃兴中扩大盈利，这家公司预计会在2020年以前增加5万间新客房，这几乎将现有的7万间客房翻了一倍。与此同时，房屋出租服务公司Airbnb的使用也出现了迅速增长，现在古巴登记在册的租户有4000多个。 |
