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度假酒店要有更好的体验，就要和当地文化互动起来，所以必须要深度挖掘在地的文化，让客户体验，这样才可以持续。 （迈点网讯 周恒楣）2018年4月19日，品牌创建美好生活暨2017年度(杭州)酒店MCI颁奖盛典将于杭州国大雷迪森广场酒店盛大开启！十多位行业领袖，200多名酒店业精英齐聚杭城，共襄盛举，共同探讨品牌如何创建美好生活。 此届盛典以“品牌创建美好生活”为主题，积极响应习近平总书记提出的“三个转变”的重要论述以及国家政策关于“中国品牌日”的号召，积极推动新形势下中国酒店好品牌的加速孵化，以酒店品牌构建城市品牌，有效整合各种区域性资源，打造最具特色的城市品牌，提升城市魅力和竞争力。
希尔顿的一位管理者说过“我们必须要改变了”，因为酒店业就像谈恋爱面对女朋友一样，你永远不知道她为什么生气。而做酒店就是你面临了千千万万的女朋友。对“女朋友”，要有惊喜与特点。会上，雷迪森旅业集团常务副总裁叶泰山带来了雷迪森旅业集团的“品牌说”——特色文化如何打造区域性品牌。 酒店业在杭州将大有可为 对于以前被看做“上海后花园”，到如今总是被拿来做各项对比的杭州，在叶泰山看来，这个城市的发展速度相当快，未来的发展空间非常大。 大量人才涌入杭州，从酒店业角度来看，既要有热闹，也要有冷思考。 首先，整个杭州星级酒店的经营情况在全国处在前列。但是，商务入住整体出租率没有超过50%，这意味着这个城市虽然增长比较快，但还不宜过快投资，前期积累更为重要。 其次，杭州作为一座旅游城市，每年的城市游客量非常大，精品酒店的发展速度也非常快。随着大家对美好生活的向往，以及旅游的蓬勃发展，意味着未来度假类的酒店产品在杭州这块土地上一定大有可为。 此外，要结合城市发展战略。现在杭州有两个战略的调整，以前是西湖时代，更注重文旅和商业，现在叫拥江发展，沿着钱塘江、新安江、富春江发展，但有一部分是经济形态做三级分化，科技经济、会展经济和大的文化旅游经济。根据杭州或者浙江的战略布局，酒店在布点上也要跟随政府的战略布局做发展。 如何打造好区域品牌？ 对于如何打造好区域品牌，在叶泰山看来，就是“五星基因+本土文化”。 在雷迪森，每家酒店都各有特色，对酒店的定位是“一店一题，一题一品”。就是每个店都要确定一个主题，这个主题就是来源于本地文化。叶泰山表示，度假酒店要有更好的体验，就要和当地文化互动起来，所以必须要深度挖掘在地的文化，让客户体验，这样才可以持续。 叶总向与会人员分享了几个案例，阐释了每个庄园的主题以及如何展示。 龙井雷迪森庄园深度结合了杭州龙井的地方特色，除了茶文化本身，还利用了自然环境，客户可以到外面跑步、登山，或到农民的家里和农民互动，探讨茶叶的制作过程，这个体验是十分吸引人的。此外，每周还会有瑜伽老师在户外的茶园里做瑜伽。 “打造产品的时候，我们从六个维度界定如何往框里装东西，分别是色、香、味、声、意、身。”叶泰山说，“这样既有框架体系，懂得从哪几个维度规划，同时也可以结合当地特色，让客人感受当地文化。” 普陀雷迪森已经是普陀岛上的名片，普陀的寺庙文化，使得酒店除了产品本身，还要满足到普陀的游客的需求，比如可以安排与寺庙僧人见面等，此外从观感和体验特别强调意境。 塘栖雷迪森是一个农耕文化博物馆酒店，还有粮仓向大家展示从过去河姆渡文化和粮食变迁的过程，是回顾历史非常好的场所。 雷迪森对庄园的定位是未来新中产度假的首选生活方式品牌，锁定了一群新兴快速发展，对美好生活有高品质追求的人群。通过建造和经营格调优雅的度假居住空间，在空间内提供精品美食、在地艺术及文化体验，体现“精致有爱，慢享生活，主人情怀”的产品特色，同时在自身空间目的地之外，将度假长与人文主题相结合，为度假者提供人文休闲之旅。 六问叶泰山 主持人：叶总现在算是杭州人吗？ 叶泰山：一半一半。 主持人：一半在哪里？ 叶泰山：工作在杭州，生活在上海。 主持人：现在算是是新上海人？ 叶泰山：对。 主持人：你如何看待上海把杭州当做后花园的事情？ 叶泰山：现在上海的发展确实很快，但也面临很大的问题，就是生活成本非常高。杭州的经济发展在全国来讲速度非常快。举个例子，以前我创过业，我在宁波、杭州、上海三地奔跑，非常典型的参考指标就是火车站的人，上海是国际化大都市，有2500万人口，火车站的人非常多。但我在9点到宁波火车站，人非常少，有时候只有十个，有时候甚至只有我一个人。前两年杭州处于两者之间，人不是很多，流量不是很多，有时候是比较少的一部分人。但从今年开始人流量特别大，而且显著的特点是年轻人特别多，代表这个城市的发展活力非常强劲。 昨天我和一个西软的人在聊天，现在从北京到杭州周末的班机现在大部分是阿里的年轻人，也就是北京的科技精英大部分向杭州涌进，所以杭州确实是非常有发展活力的城市。 主持人：你怎么看待杭州后花园上海人越来越难进来的情况，现在你们到哪里休闲？现在这个区域越来越拥堵，以前还是有后花园的状态，现在幽静基本上不在了。 叶泰山：发展太快一定就面临这个问题。杭州到上海不到200公里，亚运会之前杭州的地铁会达到500公里，这样整个交通的疏通程度会便利很多。 主持人：你觉得杭州让你印象最深刻的是什么？ 叶泰山：杭州太美了，尤其是西湖一带，大家在杭州最美的季节来到了最美的杭州，在这里待几天，沿着西湖边走走感觉美不胜收。每天我不想在办公室，就想出去走走。 |
